ФОНД НОМЕРНОЙ - общее количество номеров, пригодных для размещения в гостинице. Ф. н. в гостинице управляет специальная дирекция, состоящая из службы портье, службы горничных, службы текущего ремонта, объединенной сервисной группы, службы безопасности. Руководитель дирекции Ф. н. несет ответственность за оказание основных гостиничных услуг и поддержание Ф. н. в соответствии с принятыми стандартами. Доходы от продажи размещения составляют в современных отелях от 50 до 75 % всех доходов и дают 70-80% чистой прибыли.(Туристический терминологический словарь. 1999)
| |