МЕНЕДЖМЕНТ ПЕРСОНАЛА(PERSONNEL MANAGEMENT) - специальная деятельность в сфере обслуживания, где человеческий труд приобретает такое значение, при котором само существование единого хозяйственного механизма ставится в прямую зависимость от количества и качества самого труда. Основные причины роста значения М. п. в индустрии гостеприимства: а) решающая роль взаимоотношений между служащими и клиентами; б) рост заработной платы в сфере гостеприимства в течение последних 15 лет - основной фактор роста цен; в) усиление гос. воздействия на процессы М. п. и регулирования ими. Это заставляет менеджеров уделять больше времени и средств сфере человеческих ресурсов, в первую очередь планированию штатной численности персонала, подбору служащих, профессиональной ориентации, повышению квалификации, планированию функциональных обязанностей персонала, изучению потребностей персонала и мотивациям. |