ПЛАТА ЗАРАБОТНАЯ (SALARIES, WAGES) - 1) Фиксируемые в договорах и соглашениях между предпринимателями и наемными работниками отношения найма, отражающие соотношение спроса на труд со стороны предпринимателей и предложения труда со стороны наемного работника - носителя рабочей силы. П. з. выступает в трех аспектах: как цена рабочей силы - на рынке труда; как плата за труд - в процессе труда; как личный, семейный доход - после процесса труда. В туризме П. з. определяется как доля личного дохода, состоящая из всех форм оплаты труда, включая оклады, комиссионные, премии, отпускные пособия, медицинские пособия и стоимость платежей натурой, напр. бесплатное питание и размещение, а также чаевые от клиентов. В США ставка начинающего рабочего первой линии (получающего чаевые) составляет 5,00 дол., а начинающего рабочего второй линии - 7,35 дол. Прирост П. з. в целом по индустрии гостеприимства составляет 4-6 % в год. Квалифицированные специалисты и менеджеры получают от 25 до 100 тыс. дол. в год в зависимости от конкретного места работы, уровня квалификации и стажа.(Туристический терминологический словарь. 1999)
| |