СИСТЕМА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПОЛУТРАДИЦИОННАЯ- система по сравнению с традиционной исключает помещения для разделки мяса и птицы, приготовления теста, мытья и обработки овощей. Система сводит до минимума приготовление пищи благодаря закупке мясных полуфабрикатов, замороженных овощей, десертов и почти готовых салатов. |